Dégustation convaincante


Bi del Mas Bielh / lundi, novembre 28th, 2022
​Chers amis de Bi del Mas Bielh, 
et particulièrement celles et ceux d’entre vous qui n’ont pas pu nous rejoindre au chai de Thomas Piquemal cette fin d’après-midi, 
voici quelques informations sur notre cru 2022 et la suite des évènements.
  • Le vin tout d’abord : 10 hectolitres dans la cuve, 13,5° d’alcool, 1300 bouteilles à venir, agréable en bouche, légèrement fruité, sensiblement meilleur selon les dégustateurs, que bien des cuvées précédentes…
  • Thomas a prévu de le mettre en bouteilles dès la fin de cette année ce qui fait que nous pourrons l’étiqueter et le déguster au printemps 2023, sachant que, d’après lui, nous pourrons le laisser vieillir un peu…
  • Les souscripteurs auront droit comme prévu à un carton de six bouteilles et tout un chacun est invité à faire auprès des ses proches ou connaissances, la promotion de notre cru dont nous mettrons en vente le reste des bouteilles…
  • D’ailleurs au sujet de ces bouteilles, nous sommes à la recherche d’un endroit pour les stocker. Si quelqu’un parmi vous disposait d’une cave et d’un peu de place, ça serait l’idéal. Sinon, faute de mieux elles seront entreposées à Cailloup.
  • Mais nous pourrons discuter de tout cela (et déguster les premières bouteilles) lors de notre assemblée générale qui se tiendra, comme l’année dernière, dans la première quinzaine de février au restaurant La Bascule (nous vous préviendrons de la date dès qu’elle sera arrêtée)
  • Coté vigne, les travaux devraient reprendre début mars avec un changement de jour de la semaine qui passera du mercredi au jeudi pour éviter de s’y retrouver en même temps que les scolaires. Notez d’ores et déjà le jeudi 2 mars pour une séance de replantation des pieds manquants et le jeudi 16 mars pour une première journée de taille (toutes ces dates vous seront rappelées en temps utile)
Voilà, d’ici là le bureau de notre association vous souhaite une très bonne fin d’année et vous donne rendez-vous en février pour l’assemblée générale.

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